Сегодня провела ревизию холодильника и обнаружила пакетик с топинамбуром. Собственным! Который холила-лелеяла весь сезон, а и завезла (два пакета). Первую неделю добавляли в салаты, в котлеты, а потом вот как-то и забыли. Сохранился хорошо; хрустит - как если только выкопали. Натерла на терке с двумя картофелинами, добавила яиц. За неимением куриных разбила перепелиные, вроде не почувствовала разницы в уже готовых драниках, а вообще я их не люблю, это запасы Кристины, а мне они напоминают по вкусу утиные. Мама в детстве как-то пожарила - опять же за неимением куриных :-), сильно меня тогда поругала за то, что я категорически отказалась есть.Ну, так вот, драники из топинамбура. Добавила еще три столовые ложки муки, полчайной - соли, чуток черного перца, два зубчика чеснока, полстакана оливкового масла, лука репчатого покрошила среднюю головку. Ну, и всё. На вид - лохматики. Но на вкус - вкуснотищщща! Сочные, пахнут почему-то грибами. Словом, жалею, что всего одно ведро выкопала. У меня ж там 12 кустов выросло, а я только из-под одного выбрала. Интересно, а по весне можно их выкапывать для еды?В общем, вот что получилось:
Драники из топинамбура
Значение имеет не продолжительность, а интенсивность пережитого явления.
Поставить точку. Начать сначала.
Поставить точку. Начать сначала. - Драники из топинамбура
Комментариев нет:
Отправить комментарий